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about beer: Interview mit Dr. Santiago Ramírez Aguilar

Geschäftsführer der Craftbeer-Brauerei Bierwerk Gerstenfux Dr. Santiago Ramírez Aguilar ist in Mexiko-Stadt geboren und dort aufgewachsen. Dort machte er in der deutschen Schule sein Abitur und fing gleich im Anschluss in Deutschland mit einem Biologie-Studium an der...

Winterbiere: Gehaltvoll durch die kalte Jahreszeit

Dabei sind Winterbiere keine eigenständige Sorte, sondern können von Schwarzbier über Doppelbock bis hin zu Porter und Quadrupel reichen. Hauptsache, sie schmecken besonders kräftig. Das Reinheitsgebot ist ausgesetzt. Während die Briten gerne Ingwer in Winterbiere...

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